Salsa di pomodoro napoletana: Inserito da: Bellograsso | Data di inserimento: 9 Mar 2015 Ingredienti:

Per 4 persone:
1000 G di Pomodori San Marzano
1 Cipolla
Alcune Foglie di Basilico A Foglia Riccia
Prezzemolo

Istruzioni per la preparazione:

Spezzettare i pomodori dopo averli lavati e metterli in una casseruola di terracotta con cipolla tagliata a fettine, basilico e prezzemolo. Cuocere a fuoco lento per 1/2 ora e quindi passare la salsa nel passaverdure. Si conserva alcuni giorni in frigorifero. La si usa per la preparazione del rag├╣ napoletano e altri intingoli, oppure da sola con formaggio per condire la pasta.

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