Attualmente ci sono 86 ricette in 8 categorie!

Ultime ricette
È necessario installare Flash per vedere questo header!


Baccalà alla napoletana: Inserito da: Bellograsso | Data di inserimento: 13 Mar 2015
Pubblicata nella sezione: 03Secondi
Ingredienti

Per 4 persone
800 G Baccalà Ammollato
650 G Peperoni
500 G Pomodori Maturi
2 Cipolle Grandi
1 Cucchiaio prezzemolo Tritato
Peperoncino
Farina
Olio D'oliva
Sale

Istruzioni per la preparazione

Raschiate la pelle del baccalà, quindi riducetelo a pezzetti di circa 4 cm di lato, eliminando tutte le lische. Sciacquateli e asciugateli bene. Passate i pezzi di pesce nella farina, quindi friggeteli in abbondante olio; via via che saranno cotti, metteteli a sgocciolare su carta bianca da cucina. Bruciacchiate la pelle dei peperoni, poi toglietela. Mondateli, lavateli e tagliateli a strisce. Versate in un largo tegame l'olio usato per friggere, calcolandone 100 g (eventualmente, aggiungetene di fresco) e fatevi appassire dolcemente le cipolle, affettate. Sbollentate, sbucciate, private dei semi e tagliate a dadini i pomodori, quindi uniteli alla cipolla. Salate e cuocete finché i pomodori avranno perduto tutta l'acqua. Unite allora i peperoni, una cucchiaiata di prezzemolo tritato e un peperoncino. Lasciateli ammorbidire, quindi unite i pezzi di baccalà fritto; coperchiate e cuocete a fiamma bassa per altri 10 minuti circa.

Immagine ricetta - Muovi il cursore per scorrere se ci sono molte immagini:

Questa ricetta ha attualmente 0 foto.

Commenti visitatori (0):

Questa ricetta ha attualmente 0 commenti. Aggiungi il tuo commento nel menu di destra.

 

Link ricetta:

Aggiungi nuova ricetta Contattaci a proposito di questa ricetta Dillo a un amico per questa ricetta Versione per la stampa

Vota questa ricetta:
  • Attualmente 1.67/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Valutazione: 1.7/5 (69 voti assegnati)

Commenta questa Ricetta:

Per evitare lo spam, scrivere il codice: Code:

Vai alla Categoria:

Altre ricette in questa categoria:

Fegato di maiale al forno (v) Saccottini affumicati (v) Bottaggio alla milanese Patate e lampascioni (v) Bollito misto alla milanese

Chiave di ricerca ricetta:
- Contatore accessi ricetta - 008460

 

 


 

Grazie, i tuoi commenti saranno esaminati entro breve!